Photos
Avant de pousser la porte.
La salle, le comptoir, la terrasse — et les assiettes, telles qu’elles arrivent sur la table.
Le lieu
Là où ça se passe.
Une salle, un comptoir, et de la place dehors quand le temps le permet.
Les plats
Dans l’assiette.
Quelques assiettes, photographiées telles quelles. Le reste est sur la carte.
Antipasti
Melenzane alla parmigiana
aubergines, mozzarella, parmesan
Antipasti
Carpaccio de boeuf
coupé fin, roquette et copeaux
Pasta
Fusilloni di Pepe
pancetta, bufala, san marzano
Pasta
Linguine scampis
les scampis, et rien pour les cacher
Pinsa
Parma bufala
la pâte romaine, levée longtemps
Dolce
Tiramisù
celui qu’on ne partage pas